Foto: google (jisung nct makan bungeoppang) |
BASHIRAHNEWS. COM - Bungeo-ppang (붕어빵; "ikan mas") adalah jajanan populer di Korea Selatan yang biasa disajikan saat musim dingin. Bungeoppang merupakan kue serupa wafel berbentuk ikan mas dengan isian pasta kacang merah atau coklat yang manis legit.
Awal mulanya kue ini terkenal dengan nama Taiyaki di negara asalnya, Jepang. Akan tetapi, pada tahun 1930-an Jepang memperkenalkan kuenya ke negara Korea, barulah pada tahun 1990-an mulai populer dengan sebutan Bungeoppang.
Bungeo-ppang banyak dijajakan sebagai makanan kaki lima, terutama saat musim dingin. Di Indonesia juga sudah mulai ada yang menjajakan kue tersebut, biasanya terdapat di Coffe Shop atau Toserba yang menjual makanan korea.
Jika belum menemukannya, anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep untuk membuat Bungeoppang:
Bahan Adonan:
(Untuk 12 Bungeoppang)
• 200 g tepung terigu serba guna
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking soda
• 2 butir telur
• 300 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 250 ml susu UHT
• 1 sdt vanilla essence
Bahan Isian:
• 300 g kacang merah/azuki bean, rebus hingga lunak, haluskan
• 100 g gula pasir
• ½ sdt vanilla extract
• ½ sdt garam
Cara Membuat:
• Campur semua bahan adonan, kocok hingga merata. Lalu tutup dengan cling wrap (bungkus plastik), dan diamkan selama 30 menit.
• Siapkan cetakan berbentuk ikan mas (opsional).
• Panaskan adonan.
• Tuang 1 sendok adonan ke dalam cetakan, masukkan isian, kemudian tutup cetakan, dan balikkan. Lalu tunggu sampai ±1,5 menit.
• Bungeoppang / Taiyaki siap disantap.
[Mu'arofah Sya'ada]