.jpeg)
Sumber foto Foto: Dok. Cindy Clara/food.detik.comOleh Iffah Nazhifah | Mahasiswa Semester V Prodi komunikasi dan Penyiaran Islam, STAI Al-Fatah
Warna putih dengan tekstur kenyal dari tepung beras, dipadu dengan isian tumisan bengkuang dan ebi yang gurih, serta aroma harum bawang putih goreng, disajikan dengan sambal cuka pedas manis, membuat camilan ini dikenal dengan nama "CHOI PAN."
Nama “Choi Pan” sendiri berasal dari bahasa Hakka, yaitu “Choi” yang berarti sayuran dan “Pan” yang berarti kue, Choi Pan awalnya dikenal dengan nama “Ziao Tje”. Camilan khas Kalimantan Barat ini merupakan warisan kuliner dari seorang imigran Tionghoa yang menetap di Kalimantan Barat, khususnya suku Teochew sejak abad ke 7.
Bagi para pecinta kuliner yang ingin merasakan langsung camilan Choi Pan khas Kalimantan Barat ini, bisa kita temukan di berbagai daerah yang memiliki keturunan Tionghoa, salah satunya di kota Singkawang tepatnya di Kawasan Rumah tradisional Marga Tjhia Jl. Alianyang No.1.
Restoran ini telah berdiri sejak tahun 1979 dan menjadi salah satu warisan budaya Kota Singkawang. Meskipun camilan ini berasal dari budaya Tionghoa, Choi Pan di sini sudah bersertifikat halal sehingga disukai oleh semua kalangan masyarakat. Tersedia beragam pilihan isian, seperti rebung, talas, kucai, serta isian khasnya yaitu bengkuang. Cukup dengan harga Rp3.000 per buah, Anda sudah dapat menikmati kelezatannya.
Mereka buka setiap hari dari pukul 08.00 sampai 17.30 WIB ya. Jadi kalau kamu ada rencana ke Singkawang, jangan lupa sisakan waktu buat mampir dan mencicipinya sendiri. Dijamin nggak bakal nyesel!